Galà di Capodanno A Casa Tua

Bollicina Mon Amour
Cruditè di gamberi rossi con zenzero e lime
Tartare di tonno p.g e maionese al mango

Terrinadi anatra con confettura di arancia amara e pan dolce all’uvetta
Insalata di calamari e carciofi crema al limone su spuma di cieci al rosmarino

Ravioli di brasato in salsa di arrosto con porro fritto e tartufo delle crete senesi
Paccheri all’astice crema di sedano rapa e pistacchi di Bronte

Guancia di vitella cotta e bassa temperatura al vin santo, crema di topinambur e verdure croccanti

Semifreddo al mandarino con panettone, crema al mascarpone e scaglie di gianduia

Brindisi con champagne
Zampone lenticchie e frivolezze

Rosè Scalabrone
Tenuta di Arceno Riserva2013

PER INFO E PRENOTAZIONI
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PIAZZA DEL MERCATO 34